Følgende matretter tilberedes og serveres av • Håvard Engseth – gammelsalta sei fisket ved Hopsreven, med tilbehør • Jens Berglund – torskemiddag álá min bestefar Jens Eliassen • Audun Kosmo - lutefisk, fisket på yttersiden av Engeløya, med tilbehør • Søren Sørensen – sildgrynsuppe laget av feitsild fra Alvenesvika • Anne Larsen - kjøttkaker med tilbehør • Elin Bartholsen – fiskesuppe som serveres om bord i Nordstjernen til lunsj • Gry Jæger Larsen – smaksprøve på hjemmerøkt ”Håkon”-laks, fra Storvasselva, med tilbehør • Tordis Bjørsvik – rabarbragrøt fra rabarbrarota til han Søren • Antonie Andorsen – hjemmelaget flatbrød, og lefse etter oppskrift fra Ninni Kirkefjell • Aslaug Bartholsen – mormors klippekrans (Astrid) • Kristbjørg Seivaag – fyrstekaka álá Håkjerringvika • Tove Simonsen – kake etter oppskrift fra Solveig Simonsen, Alvenes • Aud Hansen – lefser álá Mølnvikhøgda • Gro Schjelderup – brød/rundstykker som serveres om bord i Nordstjernen til Elins fiskesuppe • Jens Berglund – ferdigbanket tørrfisk av torsk I tillegg tilberedes og serveres det smaksprøver på følgende: • Søren Sørensen – blåbærvin álá Yttergården • Jens Berglund – Einebærøl álá Astrid • Jens Berglund - multebærlikør álá Jens • Aslaug Bartholsen – løvetannvin etter oppskrift fra Astrid Jensen
Jens Berglund 28.12.11 (oppdatert 07.02.12/rev 8.3.12)